Если в кране нет молока
С водой более-менее понятно всем. Но вот в Израиле в последние дни всё молоко выпил главный раввинат. Точнее, не выпил, а согласно некоторым как бы СМИ и блоггерам за еду, приказал не доить, потому что в шаббат доить нельзя. Аж 6 миллионов тонн собранных в шаббат будут слиты! Поэтому теперь вся страна на праздники останется без молока.
Чтобы разобраться в этой запутанной (реально) истории, отмотаем время немного назад. Что писали израильские экономические обозреватели о кризисе молока и его причинах?
Возьмем 2 статьи от издания «Глобс» (28.08.2025, Идан Эрец) и «Ynet» (13.08.2025, Мейрав Кристаль), и попытаемся понять, что не так с молоком в Израиле.
Начнем мы с «Глобса». Статья рассказывает о ежегодном дефиците молока во время осенних праздников в Израиле. Рынок молока в Израиле контролирует Молочный совет. Он распределяет квоты производителям, которые нельзя превышать, а молоко продается заводам по регулируемой цене. Иными словами, в Израиле молочная отрасль полностью контролируется дядями, от которых несет коммунизмом. Но по факту они — слепок с итальянских синдикатов времен фашистского режима Муссолини. Под чутким руководством Министерства сельского хозяйства и в полном соответствии с законом от 2011 года, официально превратившим молочную отрасль в мафию. И это — позор.
Но почему дефицит? Потому что в осенние праздники много выходных. Праздничные дни (их 9 в этот раз) выпадают посреди недели. Это приведет к дефициту молока во время и сразу после праздников. Такая ситуация в той или иной форме повторяется почти каждый год. Чтобы решить проблему Минфин снимает до конца 2025 года таможенные пошлины на молоко (а это аж 40%). Глобально эту проблему не решит (потому что рынок контролируетcя все равно), но это поможет торговым сетям и потребителям на время праздников, хотя и не особо экономически выгодно.
Но дядям Брежневым из Совета это не нравится. И они требуют сократить этот беспошлинный период до 7 недель. Что делает всю идею почти нереальной — сроки хранения, бюрократия, разрешения на ввоз и т.д. Генеральный директор совета Ицик Шнайдер считает, что вместо импорта нужно разрешить молочным заводам работать по праздникам, используя труд неевреев. Потому что Совет не придуман для того, чтобы напоить израильтян молоком. Он придуман для того, чтобы контролировать рынок и получать доходы.
В статье «Глобс» никак не упомянут раввинат. Там лишь идея Совета разрешить работать по праздникам.
С этими знаниями мы идем к статье «Ynet». В ней глобально — те же самые мысли, что и в «Глобсе»: контроль рынка Советом, зависимость производителей от регулировок Совета, дефицит в осенние праздники из-за большого количества выходных. Но есть 2 важных детали. Первая — это дата выхода статьи, 13 августа. И тогда никто этой статьи не заметил. Вторая — заявление министерства сельского хозяйства: «В результате потери производственных дней, в секторе молочных ферм будет вылито около 6 миллионов литров сырого молока во время осенних праздников». Иными словами, еще в начале августа, без всякого обращения (и даже идеи обращения) к раввинату, было достоверно известно точное количество «потерянного» молока. Удивительная, если не сказать пророческая, точность!
Если просуммировать два материала, то картина такая. Раввинат не создавал дефицит, про него вообще речь не шла. Дефицит создают чрезмерные регуляции, которые исходят от Совета и министерства (которое первым делом должно было бы Совет разогнать к чертям). Они контролируют рынок и устанавливают правила. Раввинат отказался нарушать свои правила, чтобы прикрывать эту мафию, само наличие которой является позором для государства с рыночной экономикой. И после этого оказался виноватым, потому что назначать через сливы виноватых в СМИ и блогах гораздо выгоднее, чем бороться с теми, кто не дает развиваться экономике.
