Кашерная революция в Израиле: главный раввин собирается реформировать рынок ввоза и забоя мяса
Главный ашкеназский раввин Израиля и председатель Совета Главного раввината, рав Кальман Бер, принял участие в центральной конференции по кашруту, организованной международной организацией OU (Orthodox Union), объединяющей инспекторов по кашерности и раввинов всех направлений ортодоксального иудаизма. Он поделился мерами, которые планируются в раввинате и которые могут значительно снизить цены на мясо в Израиле.
«Главный раввинат, в том числе в мясной сфере, будет полагаться на зарубежные организации по надзору за кашерностью, соблюдающие установления Главного раввината и обычаи Святой Земли», — сказал рав Бер.
Он пояснил, что намерен прекратить связь между импортёрами мяса и инспекторами по кашерности, поскольку, по его словам, на них трудно полагаться — инспекторы получают от импортёров крупные суммы денег.
«Первый вопрос, которым я занялся, — это шхита (забой) за границей. Главный раввинат, как известно, ничего не производит. Он контролирует, полагается на другие структуры, но сам не производит. Единственная сфера, где он фактически что-то „производит“ — это мясо», — сказал он. «Примерно 140 тысяч тонн мяса в год поставляется в страну через систему шхиты под эгидой Главного раввината. Это вызывает немало проблем. Я пытаюсь это изменить — на этой неделе уже собралась рабочая группа. Возможно, Главный раввинат будет сотрудничать в мясной сфере с зарубежными организациями по надзору за кашерностью, соблюдающими его требования и обычаи Святой Земли. Мы не меняем обычаи».
Также он добавил: «...OU может делать шхиту для США, как им удобно. Но если они хотят поставлять мясо в Израиль — они должны делать шхиту по обычаям Святой Земли, которые не подлежат изменениям. Мы не собираемся отходить от этих обычаев. Возможно, при контроле Главного раввината, мы сможем задействовать любых шохетов, инспекторов и проверяющих из-за границы — при условии, что они прошли соответствующую подготовку».
Это первый важный момент: раввинат готов полагаться на зарубежные организации по надзору за кашерностью.
Рав Бер также обозначил ещё одно нововведение, и это заявление ещё более важно:
«Я хочу разорвать связь между импортёром и главой инспекционной группы (раввината, которая работает на месте). Одна из бед сегодняшней системы — что этот человек должен быть ангелом, чтобы слушаться моих указаний, а не импортёра. А я не уверен, что даже ангелам это под силу при таких суммах.
Импортёр будет обязан платить сбор Главному раввинату, и тот будет каждый раз сам выбирать нового руководителя группы для конкретного импортёра — без согласия импортёра или другой организации по надзору за кашерностью (не израильской).
Раввинат сам будет выбирать, кого он хочет. Это устраивает и самих импортёров — им не придётся ждать шохета из Израиля, они смогут полагаться на шохетов в диаспоре. Но это не будет „по разрешению раввинов“, а под постоянным контролем Главного раввината».
Подчеркнем этот момент. Главный раввин Израиля говорит, что главы инспекций, которые раввинат посылает за границу делать шхиту находятся в огромной финансовой зависимости от импортёров. Речь идет о небольшой группе лиц, которые организуют процесс и получают за это огромные деньги, не подчиняясь даже самому главному раввину. Этот фактор взвинчивает цены на рынке.
То, что сказал рав Кальман Бер, звучит, как революция и совершенно нетипичное для израильского чиновника признание крупных проблем в собственном ведомстве и монополии. Любое из двух изменений снизит цены на кашерное мясо. Если произойдут оба, и их не испортят интересанты (раввин признает огромные деньги, которые заносят импортёры), это будет революция на рынке. Надеемся, что Минфин Израиля слушал рава внимательно.
